石阡新闻网讯        龙头企业是带动一方农业增效、农民增收的“火车头”。近年来，石阡县坚持“一企一策”精准服务，助力省级农业产业化重点龙头企业——贵州（石阡）和记绿色食品开发有限公司破解发展困局，实现产值跃升。

贵州（石阡）和记绿色食品开发有限公司生产厂长李国富说：“这里是我们的泡椒珠子椒灌装区域，我们现在正在灌装珠子椒，这批货主要是发往湖南长沙。”

这批12吨的泡椒，是贵州（石阡）和记绿色食品开发有限公司今年发往长沙的第78批产品。作为一家辣椒龙头企业，公司始终坚守对品质的极致追求，从原料筛选到成品灌装，全流程严控生产细节。

贵州（石阡）和记绿色食品开发有限公司生产厂长李国富说：“我们的珠子椒从基地上采摘来的时候就剪把，剪把的过程中均匀大小不管，只要把腐烂的挑出来，挑出过来以后，好的辣椒我们就用盐水泡制，泡制好了发酵成熟之后，我们再进行灌装销售。”

然而，贵州（石阡）和记绿色食品开发有限公司的发展并非一片坦途。近年来，由于生产车间设备老化，机械化、自动化程度较低，生产成本居高不下，加之物流成本偏高，酸辣调味品赛道同质化竞争加剧，利润空间不断被挤压，在多方因素影响下，企业一度陷入经营低谷。

石阡县农业农村局副局长何黔芳说：“对和记这样的龙头企业，我们坚持‘一企一策’，在种植端，我们政府统筹扩大基地规模、完善产销衔接；在生产端，我们补贴自动化的改造，降低企业的转型成本；在资金端上，协调金融机构定制涉农的信贷产品。”

去年，570.5万元乡村振兴衔接资金注入贵州（石阡）和记绿色食品开发有限公司发展辣椒产业，另有110万元项目资金用于新增红酸汤加工生产线。实实在在的政策红利让企业焕发新生。

贵州（石阡）和记绿色食品开发有限公司总经理吴正琴说：“我们的产能得到了30%的提高，政府也给我们介绍了比如多多买菜、快驴等这些大的电商渠道，很多地方都能够买到我们的产品。”

石阡县农业农村局副局长何黔芳说：“下一步，按照县委、县政府统一部署，我们将聚焦‘一辅’产业发展的方向，深化政企合作，帮助该公司稳步推进辣椒产业发展，持续提升‘泡椒生产’产能，鼓励支持公司研发特色产品，有效保障市场稳定供应，全面打造‘石阡泡椒’的品牌。”

去年，贵州（石阡）和记绿色食品开发有限公司带动辣椒标准化种植基地7890亩，稳定吸纳本地长期就业200余人，解决季节性用工超1万人（次），直接带动全县5000余户农户增收，全年产值突破1.37亿元，产销两旺态势显著。今年，公司在全县辣椒种植面积已扩大至1.5万余亩，预计产值可达1.7亿元。一颗小辣椒，真正变成了富农兴业的“大产业”。

贵州（石阡）和记绿色食品开发有限公司总经理吴正琴说：“扩能是一定要的，但是我们作为当地龙头企业，不能乱了阵脚，要细分赛道，自己的优势，要把它亮出来，比如说我们是第五代非遗传承人，从老祖辈就开始做起，挖掘老、土、古的工艺，再结合我们现在与高校、科研机构，都有很多合作，把品质提升，把口味优化，再把品牌壮大，把它搞好。”

从作坊起步，到产值过亿；从山间农户，到全球餐桌，和记的故事，是石阡辣椒产业蝶变的缩影，更是当地依托精准助企政策、政企同心共谋乡村振兴，企业与乡土双向赋能、彼此成就的鲜活实践。

编辑：龙再碧

审核：代忠国

总编：马晓鸣

监制：杨芳坤