茶翁本是凡间客，春来变作画中仙。每年的清明谷雨期间，便是“中国苔茶之乡”石阡县一年中最繁忙的时节。漫步各处茶园，采茶工指尖翻飞轻采新绿，茶厂里老师傅杀青揉捻，处处弥漫着清新茶香。
石阡县作为全国最古老的茶区之一，这里形成有独具特色的地方品种——石阡苔茶。其母树属古茶树系列，是中国屈指可数的茶树良种，独具特色的品质和悠久的种茶制茶文化史，让石阡苔茶香飘寰宇。
今年4月9日，文化和旅游部、人力资源社会保障部、农业农村部联合发布的第二批全国“非遗工坊典型案例”名单中，石阡苔茶“夷州贡茶非遗工坊”赫然在列。这间承载数十年制茶技艺的工坊，至今飘着浓郁茶香。
石阡苔茶省级非物质文化传承人王飞正在制茶。
推过去，抹过来，相同的动作，无数遍重复。春茶加工时节，记者走进夷州贡茶非遗工坊，拜访了石阡苔茶省级非物质文化传承人王飞，当时他正在炒茶。左掌扶着锅沿，右掌在锅中推抹，王飞与茶共舞，不紧不慢。
在他厚实的掌中，那团叶片更像是被一股无形的力量掌控，上万颗绿芽，似千军万马在锅中翻腾。王飞说，手掌的推抹动作，在炒茶技艺中叫抓条，利用虎口收缩有度，使茶叶尽可能在掌中翻滚，炒制出来的茶叶会更加光润挺拔。
随着手掌反复运动，掌心和锅底之间的那团小绿叶，叶片渐细，颜色渐深，从翠绿转向碧绿，继而成为墨绿，最后变成泛着光泽的细针。整个过程雾气氤氲，茶锅沙沙作响，缕缕茶香飘散四溢，游走在工坊每个角落。
缕缕茶香飘散四溢，游走在制茶工坊每个角落。
“别看这些动作简单，初学者花上几年都不一定能学会，他们不是把茶叶压扁了，就是揉弯了。”王飞说，以手为器，揉、捻、搓、抓，这几个看似单调的动作，他重复做了几十年，也是靠这门手艺从养家糊口到发家致富，带着乡亲们种茶制茶过上了好日子。
工巧还需材美，才能成就一款好产品。作为石阡苔茶的发源地，新华村有着“云端新华”的美称，这里常年云雾缭绕，产出的茶青叶粗、芽壮、茎长，随着温度的升高，芽叶还会逐渐从浅红变为紫红色，品质独具特色。
“从清明前开采到现在，我们公司已收购优质苔茶芽青10多万斤。”在王飞的现代化春茶加工车间里，10多个师傅正穿梭在机器前忙着制茶。他说，这批春茶预计产值700万元，周边10多个村寨，上千户茶农的茶青都是卖到这里。
随着气温升高，石阡苔茶芽叶逐渐从浅红变为紫红色。
虽然现代化加工设备和技术更加高效和省力，但王飞对传统制茶技艺的情怀和传承丝毫未减。在他精心打造的博物馆里，收纳着诸多被岁月磨得铮亮的制茶老器具。“这些都是老一辈制茶人智慧的结晶。”王飞说，我们不能忘了来路。
这些年，除了在村里打造集苔茶加工、文化传承、农旅体验等功能为一体的特色商街。王飞还多次把石阡苔茶制作技艺和茶产品，带到全国各地茶事活动现场制作、展演、品鉴，助力苔茶品牌推广和制作技艺发扬。
今年“五四青年节”，共青团石阡县委推出“寻找发光的自己”报道栏目，“茶二代”王宾作为返乡创业青年成为“风采展”人物之一。从小闻着茶香长大，看着父亲王飞用古法炒茶，大学毕业后王宾决定回到茶村和父亲齐头并进。
王飞父子创办的石阡县夷州贡茶有限责任公司车间里，工人们正忙着制茶。
“好产品要有市场才能变现，所以我的关注点更多是在销售上”。王宾坦言，尽管他们的茶叶产品质量上乘，但过去因缺乏品牌影响力和有效销路，只能为省外品牌做代工毛茶，赚一些最基本的辛苦钱。
事实上，为提高市场占有率，父亲王飞也做过很多努力。比如投入200多万元到浙江、上海、广东等大城市开设10多个门店和专柜，聘请专人宣传销售石阡苔茶，但人力和门店成本过高，加上管理不善，最终皆以失败收场。
回到茶山的几年里，正是电商快速兴起发展阶段，王宾总结父亲前期经验，决定从“线上”寻找突破口。自己开网店，发展大型经销商，请本土网络达人带货、县里苔茶集团帮忙销售……如今已形成稳定销售渠道。
“一杯茶，不仅仅是消费茶叶本身，在此基础上附加文化价值，才是其整体的价值所在。”在王宾看来，石阡苔茶应丰富产品时尚元素，让消费群体更加宽泛。
这些年，他按照不同顾客群体的喜好和购买茶产品的用途，将炒制后的茶叶按克分装成小包小罐，在精美简约的伴手礼包装盒上附上当地景区景点，非遗元素，苔茶历史，使得产品更具吸引力。
“小而精的产品不仅美观，也更方便顾客携带和饮用。”王宾说，针对新媒体直播、旅游景区、销售门店、婚庆市场等10余种场景，他们开发有多种“茶+土特产”大礼包，通过“全民代言分红”模式，让消费者既是购买者也是推广者。
石阡县夷州贡茶有限责任公司生产的苔茶产品。
从祖辈“以茶换盐”到如今“科技兴茶”，王宾如今已研发50余款新产品，申请14项外观专利、20项实用新型专利、7项发明专利，专利评估价值达1500多万元，仅凭知识产权就获得银行1000万元融资。
值得一提的是，父子二人创办的石阡县夷州贡茶有限责任公司，凭借其开发的“华贯牌”“苔紫茶牌”优质科技产品，现已获“贵州省科技型中小企业”“贵州省专精特新中小企业”称号，品牌影响力和市场竞争力显著提升。
从小工坊制茶起家，茶村“父子兵”如今已建起年产名优茶50吨，大宗茶200吨的标准化生产车间各一条，夷州贡茶公司辐射周边1.5万亩茶园蓬勃发展，带动茶农2750人就业创业实现增收致富。
【责任编辑：向娟】